La Table d'Eric
1220

Genesteld in het rustige platteland ten zuiden van Doornik, biedt "la table d’Eric" een verfijnde keuken, gericht op verse, seizoensgebonden producten, die de chef zelf selecteert op verschillende markten. Sterk door een rijke ervaring, opgedaan bij Maison D in Rennes en Château du Mylord, beheerst Guillaume Libert de klassieke technieken uitstekend zoals gebakken kalfszwezeriken met morieljessaus, of echte Lucullus de Valenciennes rundstong of noordzeetong gebakken in halfgezouten boter. Allemaal fijn bereide gerechten die van dit restaurant een niet te missen tussenstop maken.