Gasthof Halifax

1320

Knetterend vuur en een draaiend spit met zicht op de Leie. Dat bijzondere beeld kan Gasthof Halifax garanderen. Net als een uitzonderlijk terras. Op tafel verschijnen perfect gekorste stukken rundvlees of een sappig gebraden Mechelse koekoek. De laatste oordeelkundig versneden met zacht gekruide borst en bovenop ligt de sot-l'y-laisse. Op een warmteplaat liggen vleugel, dij en bil. Daarbij smaakvolle vette jus van de vogel, witlofsalade opgemaakt met mayonaise en gehakte peterselie plus verdienstelijke frieten en kruidige mayonaise. Vooraf vitello tonnato afgewerkte met kubusjes tataki van tonijn en opgelegde mosterdzaadjes. Indrukwekkende en kwalitatief hoogstaande wijnkaart met voor elk wat wils. Deze keuken verdient een koksmuts.