Een zeven gangen sharingmenu die is samengesteld uit evenwichtige garnalen is stilaan het handelsmerk aan het worden van Frenchette. Daarnaast is er een traditionele driegangenkeuzemenu. Beide wisselen regelmatig van inhoud. Denk aan open ravioli van ossenstaart met knolselder en zilverui of dikke pladijs met kokkels, zeekraal en schuim van garnalenbisque met bouillabaissepuree en gezouten boter.