Flamme

1320

In dit restaurant is de barbecue het middelpunt. De chef bereidt zijn gerechten met ingrediënten van lokale producenten: biogroenten van Terroirist, vlees van Dierendonck en versgebakken brood van Boulengier. We beginnen met gegrilde scheermessen met worst en koriander en gaan verder met gegrilde boerenkool, caesar dressing en hazelnoten. Een sappige contrefilet van Oedslach overgoten met een vierge saus rondt deze vurige maaltijd af en verdient een eerste koksmuts.