Chef Francisco Peña Villarraso brengt in het centrum van Dilbeek een karaktervolle Spaanse keuken. Chipirones bereidt hij in eigen inkt of zijn kort gegrild en verrijkt met groene kruidensaus. Kroketten gemaakt met jamón Ibérico happen even vlot als heerlijk weg. Paella met gevogelte en zeevruchten of in vegetarische versie overtuigen door hun juist gedefinieerde smaak en textuur.