Cantina Valentina bevindt zich op de 22e verdieping van het Brusselse Hoxton hotel en stelt een eigentijdse Peruaanse keuken voor in een warm kader met veel vintage spullen. Onder leiding van chef Alex Joseph proeven we creatieve gerechten zoals ceviche van zeebrasem en kroketjes van roze garnalen met amarillopeper, een harmonieuze mix van traditie en modern. Lokale producten aangevuld met Latijns-Amerikaanse smaaknuances zorgen ervoor dat deze plek een must is voor de liefhebbers van bijzondere smaken en trendy ambiances.