In Boîte brengen chef Hilde Stekelorum en haar echtgenoot en gastheer Bernard Vandeputte zowel een ruime kaart als een lunchmenu met diverse voorgerechten naar keuze gevolgd door een vooraf bepaald hoofdgerecht. Dat aanbod zorgt voor een fijne dynamiek met onder meer bouchot mosselen in groene curry of kristalbrood met tomaat op Catalaanse wijze gevolgd door lotte in zachte rode curry met basmatirijst, oesterzwammen en sojadressing.