Op het prachtige terras aan de oevers van de Leie is het genieten van het aperitief met een schilderachtige achtergrond. We starten met gamba’s à la plancha, nog licht glazig en subtiel gekruid en een klassieke garnaalkroket, huisbereid en rijkelijk gevuld met grijze garnalen. Daarna sliptong, verse tartaar, waterkers en bleu chaud gebakken côte à l'os "Rouge des Prés", zorgvuldig gepresenteerd met bearnaise en handgesneden verse frietjes. De repasse is royaal en wordt fel geapprecieerd.