Alter
1720

Het restaurantverhaal van Jo Grootaers begon alweer 15 jaar geleden in de vroegere gemeenteschool van Riksingen op een boogscheut van Tongeren. Eerst dus als Altermezzo en sinds 2023 als Alter en helemaal in eigen beheer. Samen met echtgenote Lana Kelchtermans bouwde hij de zaak met pure en zeer toegankelijke gerechten uit tot één van de meest verfijnde van de provincie. Hij brengt zowel een kaart als een menu die in meerdere gangen beschikbaar is. Langoustine is één van zijn signatuurproducten en verwerkt hij zowel in koude als warme bereidingen. Rauw combineert hij ze met pompoen, verveine en kaviaar tot een zoet en zilt voorgerecht. Noordzeetarbot brengt hij perfect gegaard met een subtiele vin jaune saus en garnituur van onder meer druifjes en eekhoorntjesbrood. Hij houdt ook van klassiekers zoals mooi gebakken Holstein rund met verse frietjes, bearnaise en fijne kropsla. Bij de nagerechten zullen liefhebbers van dame blanche geen spijt hebben van hun keuze al verdient de compositie van banaan met tonka en yuzu zeker hun aandacht.

Opening hours

Monday Closed
Tuesday Closed
Wednesday Closed
Thursday 12:00-13:00 — 19:00-20:00
Friday 12:00-13:00 — 19:00-20:00
Saturday Closed — 19:00-20:00
Sunday 12:00-13:00 — 19:00-20:00

Team

Jo Grootaers Chef

Awards

  • Young Chef of the Year 2018

Our partners

Also recommended Restaurants

Magis

1720

De Kristalijn

1720

Toma

1720