Alice Restaurant

1320

Het was een uitstekend idee om deze twee zaken in dit fraai gebouw aan de Louizalaan samen te voegen. Te meer wanneer het mooi weer is, gezien zowel de bar als het restaurant reeds over een mooie tuin beschikten en waardoor deze zaak vandaag nog ruimer is. De Amerikaanse chef Alex Joseph vaart er reeds meer dan tien jaar op kruissnelheid. We starten met sashimi van hamachi, daikon, komkommer en vlier. Daarna volgen een sappige filet mignon in een korst met een gerookte soubise en een bladerdeegje van cheesecake als geslaagde afsluiter.