Alice Restaurant & Cocktail Bar (former Rouge Tomate)
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On apprécie le confort feutré de cette magnifique maison de maître comme de la terrasse dont on ne doit plus vanter l’agrément. Le chef Alex Joseph a conservé de son pays natal l’accent mais aussi quelques énoncés de plats qu’il nous adresse ce jour dans des assiettes particulièrement élégantes. This Fish is on Fire est un maquereau cuit au chalumeau, tomates vertes, huile d’herbes et sarrasin. Une rillette aux câpres du même poisson complète le plat. For the Love of Olives, sera un merlu surmonté d’une gremolata aux olives noires proposé avec des chips et du chou-fleur bio.