Christian Bau, Cuinisier de l'année en Allemagne

Christian Bau est le Cuisinier de l'année 2018 en Allemagne.

Le meilleur cuisinier de l'année Allemand a convaincu les jurys de Gault&Millau avec une « cuisine cosmopolite, de classe mondiale, où il combine une cuisine française classique, d'inspiration japonaise et une relation fanatique avec le bon produit, ».

Le chef de 46 ans a obtenu la note de 19,5/20.

Il officie depuis 2015 à Nennig dans son restaurant gastronomique "Victor's fine dining" by Christian Bau.