Wasserette

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Pour évoquer le lien avec l'ancienne blanchisserie, des cordes à linge ont été suspendues au plafond où certaines choses sont encore en train de sécher. Le chef Wibo Lemmens propose également une approche originale dans l'assiette. Il est possible de commander des plats à partager. La soupe aux crabes verts est accompagnée d'avocat, de lamelles de radis fraîchement marinées et de petites galettes de poisson. Les Saint-Jacques sont associées à des noisettes, des textures de chou-fleur et une légère touche de menthe. La charmante maîtresse de maison Hannelore dirige une équipe jeune et enthousiaste. Agréable!