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Villa Giulia
1220

Le cadre moderne de cette villa contemporaine contraste légèrement avec les saveurs intemporelles de l'Italie que l'on retrouve, que ce soit en salle ou sur la jolie terrasse. Nous avons laissé de côté les fusillone à la chair à saucisse et les strozzapreti au guanciale pour savourer, lors de notre visite, une poêlée de noix de Saint-Jacques, crème Gorgonzola et miel, suivie d'une surprenante assiette terre & mer, mariant poularde et gambas dans une version revisitée de la blanquette, accompagnée de raviolis carbonara et de légumes du marché. Malgré la grande générosité du plat, nous avons terminé par un convaincant cannolo al siciliano à la ricotta.