TAN
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Situé au-dessus d'une épicerie bio, TAN est un havre de cuisine santé où les ingrédients sont sublimés par des techniques de cuisson douce, préservant leur vitalité. Le cadre est apaisant, avec une terrasse sur le toit. Le chef propriétaire Sergio Ordenez propose une cuisine créative alliant végétal et protéine animale, à l'image du tartare de bar mariné à l’estragon et à l’huile d’argan, crème végan crue du jour, sauce crue à la tomate séchée ou le filet de bar farci aux herbes, crème végan de légumes, légumes de saison à la vapeur, sauce à l’aneth.