't Witte Goud

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Ceux qui donnent à leur restaurant le nom de certains produits nobles - en l'occurrence ici l'or blanc - ont intérêt à assurer dans l'assiette. Le chef Bruno Iwens fait preuve d'habileté dans toutes sortes de préparations autour des asperges et des jets de houblon. Il est tout aussi doué avec d'autres produits raffinés tels que les mange-touts et les shimejis, qu'il sert mijotés aux côtés de ris de veau poêlés.