Sanzaru

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Changement de cap réussi pour cet établissement art déco qui propose dorénavant une formule de menu surprise décliné en différents services. Le chef Nathan Urbanowiez compose une cuisine nikkei pleine de saveurs délivrée dans des assiettes particulièrement élégantes. On déguste un excellent tartare de bœuf fumé au barbecue Yakiniku et préparé à la façon d’un ceviche comme un succulent pavé de thon laqué au miso et servi dans un jus yuzu encadré d’edamame, salicornes, moules et gel de safran. On souligne également tout le charme de la terrasse qui, en soirée, est un rendez-vous idéal pour un repas en tête-à-tête. Une méritante seconde toque est attribuée.