Le déménagement du centre d’Anvers vers le quartier de Seefhoek semble particulièrement inspirer le chef Koen Lenaerts et la maîtresse de maison Niki Van Sant. Installé dans l’ancien site Colonia, autrefois entrepôt de marchandises en provenance du Congo puis imprimerie, le lieu a conservé son sol industriel d’origine et ses poutres en bois authentiques. Le bar en acier, signé par l’artiste anversois Quinten Van Essche, prolonge ce dialogue entre caractère brut et authenticité. Dans ce cadre en parfaite résonance avec sa cuisine, le chef affine encore son propos et enrichit son offre de plats à la carte, en complément de son menu carte blanche déjà bien connu. Service passionné et carte des vins aux références variées confirment une adresse à découvrir.
