Mochica

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Le nouveau restaurant Mochica se trouve près du Château des Comtes, dans une petite ruelle du Patershol. Le chef Dimitri Deman y propose une cuisine Nikkei, fusion de la gastronomie péruvienne et japonaise. Les crabes soft shell sont frits et accompagnés d'une sauce aji amarillo en guise de garniture ainsi que d'une salade de tomates. Le calamar est correct avec une farce relevée de Saint-Jacques, quinoa, wasai et escabeche. La carte des vins est limitée, mais le restaurant propose plusieurs cocktails et une large gamme de piscos.