Sur le port de plaisance de Hasselt, la Maison Mathis accueille ses hôtes avec un menu très varié. Les plats végétariens et vegans font l'objet d'une attention toute particulière. Nous dégustons une belle darne de cabillaud accompagnée de raviolis, d'asperges vertes, de beurre blanc à la ricotta et de légumes finement hachés. Le steak tartare accompagné de laitue pommée et de tomate ainsi que d'une belle vinaigrette répond pleinement à nos attentes.