Magnà

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Surfant sur le succès de leur adresse carolorégienne proposant des pâtes fraîches, Steven Mirelli et son complice Timothy Benazzi ont repris le Felicità de Renato Carati. Pas de vague dans la formule de la carte qui conserve quelques plats du maestro. C’est surtout avec l’arrivée d’un plus large choix de pâtes et une diversité accrue de sauces que l’évolution se distingue. Les recettes collent le plus possible aux saveurs authentiques de la Botte. On a apprécié la porchetta accompagnée d’artichauts frits, les orecchiette avec polpette al sugo et un spaghetti au pesto d’ail des ours et thon rouge. De quoi accrocher une toque aux couleurs de l’Italie!