L'Improbable
1320

Name: L'Improbable
Address: Rue Eugène Cattoir 5, Bruxelles (Ixelles), 1050, BE
Rating: 13.0

Ancien garage aux allures de loft industriel, ce décor conjugue briques brutes, lustres en cristal et éclairage sobre pour créer une ambiance à la fois chaleureuse et accueillante. Ce lieu incarne parfaitement l’interprétation contemporaine du concept de bistronomie. A la carte figurent des propositions surprenantes comme le toast à la tapenade de tomates et halloumi, recouverte d’un espuma aérien d’aubergine. Ou encore le veau moelleux servi avec des morilles et un millefeuille garni de comté. Et enfin, en finale insolite, le pain perdu accompagné d’une glace au popcorn et d’une crème de maïs onctueuse.