Les Dames Tartine

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Un incontournable du paysage gastronomique bruxellois qui approche tout doucement son 40e anniversaire. Depuis longtemps, cet établissement de Saint-Josse-ten-Noode a su séduire ses hôtes par une cuisine classique et traditionnelle soignée qui a évolué avec le temps. Le saumon écossais Label Rouge mariné au thé vert séduit par sa mâche et sa saveur délicate. Le poisson est agrémenté de touches de wasabi et d'une déclinaison de radis. Le dessert au coing poché et légèrement confit, orange et sorbet agrumes alliait originalité, fraîcheur et saveurs.