L'Ecailler du Palais Royal
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Cette maison du Sablon chargée d’histoire séduit par son charme intemporel où boiseries, faïences murales et banquettes confortables en font un lieu d'un grand confort. Le chef sublime les produits de la mer avec une grande maîtrise. La sole de nos côtes, le bar de ligne en croûte de sel, le Saint-Pierre grillé accompagné d'une sauce vierge et d'asperges vertes grillées de Lauris, ainsi que le délicat tartare de langoustine, témoignent de son savoir-faire. Avec un service raffiné et une carte des vins remarquable, votre repas n’en sera que plus royal.