L'Ecailler du Palais Royal

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Cette élégante maison du Sablon fidélise depuis de longues années une clientèle en vue appréciant savourer les spécialités de la mer proposées par cette institution de la gastronomie bruxelloise. Ici, pas question de déroger à la qualité des produits comme au respect des recettes signatures. Le gravelax de saumon s'entoure de délicates garnitures et de caviar, les ravioles de homard richement garnies se dégustent avec une crème rehaussée d’une pointe de curry tandis que le bar aux petits légumes de saison s'avère ferme et parfaitement rôti. Avec un service aux petits soins et une riche carte des vins, tout est réuni pour pleinement profiter du cadre feutré du lieu... et remonter dans le temps.