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Le Rossini
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Adossé à l'hôtel NH Collection Brussels Centre, le Rossini est une oasis de calme au cœur de l’agitation des grands boulevards. Bogdan Streinu propose une cuisine gastronomique de saison, mêlant influences belges et françaises. Son incontournable et imposante croquette aux crevettes grises entourée d'un cordon d’une intense bisque reste incontournable. Le tournedos Rossini reste une valeur sûre, même si le chef sait aussi magnifier des noisettes d’agneau en les accompagnant d’une délicate sauce à la fleur d’oranger. Le cellier contient quelques bouteilles originales, dont d’excellents vins roumains.