Le Rossini

1320

Bogdan Streinu heeft gekozen voor een gastronomische keuken, een zeldzaamheid in het centrum van Brussel. Huisgemaakt is zijn leidmotief, en het is altijd een genot om zijn rijkelijke kroketten met grijze garnalen of de uitstekende duif uit Anjou te proeven, gerookt op de barbecue en daarna op de karkas gegaard in een caquelon. Er is geen twijfel mogelijk: de chef heeft het beste van bij zijn tijd bij Bruneau bewaard. We waarderen de gastvrijheid van de chef en de excellente prijs-plezierverhouding van de lunch, nog altijd een referentie in de buurt.