Le 203

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Si le chef est un passionné de voyages, c’est bien dans une exploration des saveurs qu’il vous entraîne au travers de sa cuisine réalisée à base d'ingrédients de qualité déclinés dans un menu restreint. Nuggets de poulet, mayonnaise gochujang et shichimi nous entraînent en Asie tandis que le filet de dorade grillé nous rapproche de nos contrées avec une soubise d'oignon à la moutarde, des lentilles braisées, tout comme les aubergines rôties et leur émulsion de feta et pistache aux herbes. La carte des vins contemporaine se consomme à prix raisonnables, idéal pour une expérience décontractée. Pensez à arriver tôt, car aucune réservation n'est acceptée.