Laan 7

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Le chef Kim Rutsaert et l’hôtesse Elien Bottelberghe n'en sont pas à leur coup d'essai. Avec Laan 7, ils prennent un nouveau départ. A eux deux, ils parviennent à séduire leurs convives avec des plats principalement classiques de la cuisine franco-belge. Le chef sert le carpaccio de bœuf avec des touches de mayonnaise à la truffe, des pignons de pin, de la roquette et une délicieuse huile d'olive. Un peu plus exotique, le lumpia à l'effiloché de poulet avec une belle garniture sous la forme d'une brunoise de pommes vertes, radis, sauce sésame au curry, coco et piment.