La Tâche

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Le chef, hôte et sommelier Olivier Monbailliu a tout sous contrôle dans son restaurant lorsqu'il sert à ses convives un menu en cinq services. Il n'est pas possible de manger à la carte ou d'avoir un menu plus court. Grosse croquette de crevettes délicieuse avec une belle garniture de gel de bergamote, quelques crevettes fraîchement décortiquées et une mini-salade correcte enhardie de krupuks de crevettes brisés. Beaux  petits plats de pâtes végétariens aux shimeji, puis tataki de thon dans un dashi doux.