La Table de Jean-Jacques

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L'atmosphère de cet établissement, qui s’ouvre sur un magnifique jardin à la terrasse ombragée par un imposant hêtre pleureur, a contribué à faire de cette maison une adresse de référence.  On y déguste une cuisine classique, éloignée des modes et des artifices qui dissimulent le plus souvent des produits sans intérêt. Chez Jean-Jacques, pas question de déroger à ce principe  dans le choix des produits ni dans la juste exécution de ses recettes. Nous conservons un bien beau souvenir de ce foie gras poêlé accompagné de rhubarbe relevée par une pointe de gingembre, tout comme de cette volaille de Berloz préparée avec des truffes.