La Ferme de Bonne Maman

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Cette ancienne ferme familiale qui a été rénovée avec beaucoup de charme accueille depuis peu le chef Jean-Philippe Watteyne derrière ses fourneaux. Celui-ci a posé ses couteaux dans cet établissement pour y composer une cuisine de terroir complémentaire à la carte de brasserie. On a pu se régaler de plats simples déjà marqués par sa touche personnelle, tels ces maquereaux en escabèche et leur déclinaison d'oignons ou le généreux dos de cabillaud escorté de chicons caramélisés. Mais comment ne pas résister à son plat signature? Des moules à la Duvel Triple Hop Citra, qui créent la surprise par leur saveur acidulée.