Dans une élégante demeure du centre de Dinant, Eric Fieuw propose une cuisine française maîtrisée, à la fois respectueuse des traditions et ouverte à la modernité. L’effiloché de queue de bœuf, relevé d’un espuma et d’un beignet de moelle à la truffe, illustre son sens du détail et de l’équilibre. Le filet pur grillé façon bœuf-carotte, accompagné d’une sauce limpide à la syrah, confirme son attachement aux saveurs justes. Une table bistronomique raffinée, portée par un accueil attentif et sincère.
Heures d'ouverture
Lundi
Déjeuner
Mardi
Fermé
Mercredi
Fermé
Jeudi
Fermé
Vendredi
Déjeuner & Dîner
Samedi
Déjeuner & Dîner
Dimanche
Déjeuner & Dîner
Équipe
Eric Fieuw
Chef
