La Branche d'Olivier

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Lambris et carrelages anciens sont un cadre propice pour aller savourer les plats bistronomiques proposés dans cette maison trentenaire.  Pas besoin de dire que le chef maîtrise ses classiques, poissons, viandes rouges, ris et rognons de veau sont ici traités avec rigueur et précision. Attablé à une terrasse, qui rappelle un été dans le Luberon sans le cymbalisation des cigales, on savoure l’excellent menu du marché, quelques sardines marinées au basilic et coulis de tomates épicés suivi d’une fondante pluma Ibérico au piment d’Espelette et d’un assortiment de sorbets en guise de douceur rafraîchissantes.