Ceux qui ont eu l’occasion de pousser la porte de la devanture rouge de cette maison, que nous avons désigné découverte incontournable l’an dernier, attestent de la créativité comme de la succulence des envois que réalise le tandem en cuisine. Les assiettes équilibrées flirtent entre le bistrot et le gastro, on se délecte du filet d’agneau aux épices chimichurri accompagné d’asperges vertes rôties et d’une béarnaise aérienne enrichie de moelle de bœuf. A ne pas manquer: le dessert signature, un cheese-cake de Herve en espuma avec une compotée de rhubarbe. Cette belle adresse coiffe sa seconde toque.
