Les écuries d'une ancienne ferme ont été parfaitement transformées en un restaurant élégant et moderne où officie le chef Peter Vangenechten. L'atmosphère est particulièrement détendue et agréable, et cette décontraction frappante se retrouve également dans l'assiette. Ses plats créatifs et joliment présentés reposent sur des ingrédients locaux parfaitement cuits et assaisonnés. Les légumes jouent un rôle important dans cette cuisine. En entrée, diverses tomates marinées, chacune apportant une saveur différente, s’associent à une tendre ricotta. Le mulet délicatement cuit sur sa peau et la langoustine accompagnée de girolles, de courgettes et d'une sauce à la verveine forment le plat de résistance. Pour finir, un sabayon, quelques fruits rouges et une glace vanille fraîchement turbinée. Voilà une note en hausse et une troisième toque bien méritées.
