Jaco

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Au cœur du quartier du Fort Jaco, ce restaurant adossé à un espace traiteur rend hommage à la cuisine italienne. Le cadre raffiné vous invite d’emblée à prendre un apéritif au bar avant de prolonger la soirée au restaurant. Les chefs Francesco De Vita et Dario Trimigno préparent une cuisine léchée et créative marquée par l'authenticité des saveurs italiennes. Le homard s’avance sous une cloche fumante, accompagné d'une mousse de mozzarella de bufflonne et d'aubergine. Le cappelletto al nero di seppia fait maison dissimule une farce de mortadelle et de pistache, accompagné d'un bouillon dashi, de petits pois et d'une crème de stracchino. On clôture ce repas avec un expresso fumant et quelques mignardises italiennes !