Haut

15,520

Haut enrichit véritablement la scène culinaire d’Ostende. Niché au 28e étage de la SKY Tower One, cet établissement se distingue par un intérieur moderne et élégant qui associe une décoration de bon goût à une atmosphère chaleureuse et conviviale. L’attractivité de la côte y est renforcée par la présence de matériaux naturels et de teintes neutres. Avec ses grandes fenêtres qui laissent entrer un océan de lumière naturelle et garantissent des vues à couper le souffle à 360° sur le port, la ville et bien au-delà, le lieu offre un cadre idéal pour une expérience gastronomique chic et tout en confort. Pour la première fois dans notre pays, il est possible de partager un repas à une hauteur de près de 100 mètres tant le midi que le soir. Aux commandes, on retrouve le maître d’hôtel Randy Degroote et le chef Dimitri Proost. Ce dernier démontre sa polyvalence dans un menu composé d’une base de cuisine française moderne ponctuée de touches asiatiques. Langoustine saisie, bisque exquise et bouquets de chou-fleur flambés au curry japonais sont autant de preuves de son sens de l’équilibre et de la finesse. En obtenant une cote de 15 et trois toques pour son entrée dans notre guide, Haut a directement mis la barre très haut.