Één twee vijf

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C'est dans une ambiance conviviale que les plats accessibles du chef Tomek Mroszczak prennent tout leur sens. Il opte résolument pour une petite carte concoctée avec des plats de saison. Le maquereau légèrement brûlé est servi avec de la rhubarbe et un bouillon de shiso. Le cabillaud parfaitement cuit s'entoure d'un beurre blanc de crevettes, d'une salade de daïkon et de laitue romaine grillée. Nous terminons sur un granité de Campari, fraises et crème d'orange. Lieven Cobbaut gère le service en salle de manière conviviale et veille à ce que personne ne manque de rien.