d'Hofstee

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Le chef Michael Decruw et son épouse Anouk Wilms ont repris le flambeau à leurs parents il y a quelques années. Ces derniers ne sont pas allés bien loin, puisqu'ils assurent la gérance de la chambre d'hôtes voisine. Installé dans une ferme du XVIIIe siècle, D'Hofstee est le temple de la grillade. Mais le duo y apporte un plus, ce qui lui vaut d'ailleurs de coiffer sa première toque. Les produits de qualité sont préparés par le chef sur le gril ouvert au centre du restaurant. Les gambas particulièrement succulentes sont relevées d'une sauce au beurre et citron vert. La côte à l'os de bœuf danois Sashi maturé, le bord gras bien croquant, est servie avec des frites coupées à la main et une salade bien tournée.