De Loteling

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L'hospitalité limbourgeoise dans un établissement soigné et élégant doté d'un beau jardin, voilà qui suscite déjà l’intérêt! Ajoutons à cela la cuisine savoureuse de Rudi Reinders et vous aurez une raison supplémentaire de vous rendre dans l'idyllique Aldeneik. Le menu de saison est à ne pas manquer, qui propose notamment un morceau de skrei de belle fraîcheur assorti de lentilles noires, carottes, moutarde et persil. Belle réussite également que ce succulent magret de canard à l'orange, bien tendre, présenté avec du pak choi, des épinards et de la patate douce. Un classique contemporain, mais de très belle facture.