A deux pas de la Grand Place d'Arlon, le chef Guillaume Lempens déploie tout son talent dans une cuisine d'inspiration bistronomique. Il a transformé une ancienne agence bancaire en un restaurant particulièrement cosy, adapté à sa cuisine rustique et élégante. A la carte, nous choisissons une belle tranche de foie gras à la gelée de maitrank et optons pour une composition de ris de veau croustillants et de langoustines à la béarnaise. Le moelleux au chocolat est joliment coulant et est rehaussé par une glace à la vanille fraîchement tournée. Sa partenaire, Magali Rach, assure un service attentif et souriant. Belle carte des vins avec des références à prix sympas adaptées à ce concept. Une première toque pour ce nouveau venu est plus que méritée.
