Ronduit indrukwekkend hoe Cobra in een recordtijd zo populair werd. Een combinatie van prikkelend innemend interieur, onderscheidende arty sfeer en fijne, toegankelijke keuken zijn wellicht de belangrijkste succesfactoren. Sommige gasten wanen zich door de typische gezelligheid onmiddellijk in Parijs. Andere beweren dat de menukaart de tijdsgeest precies beet heeft. Chef Orlando Schuitema serveert laagdrempelige gerechten die keurig zijn afgewerkt en een hoge toegevoegde waarde hebben. Zoals een prachtig gegaard stuk kabeljauw met grijze garnalen, radicchio en rijkelijke kreeftensaus.