Brasserie Taste
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L’intérieur contemporain de cette brasserie flambant neuve est synonyme d’atmosphère agréable et de confort optimal. Le chef Bart Van Hoecke accorde autant d’importance à sa farandole de bouchées apéritives qu’à ses desserts uniques. Dès la mise en bouche, la focaccia juste dorée et parée de caponata et de quatre jeunes sardines fait mouche. L’entrée surfe sur la même vague avec des exhausteurs de goût typiques de la Méditerranée, comme du parmesan, du basilic et du jus de pomme, qui apportent des saveurs étonnantes au tartare de bœuf. Pour le plat de résistance, l’anguille au vert saupoudrée d’épices fraîchement moulues et ses frites s’inscrivent dans la lignée de ce qui précède.