Situé dans le nouveau complexe Duinenwater pratiquement achevé, Blanco, avec son intérieur branché et sa carte d'inspiration principalement mexicaine, est un lieu incontournable du quartier chic de Knokke-Heist. L'ambiance naturelle 'Tulum' telle qu'elle a été décrite, se vérifie, tout comme les plats savoureux du chef David Cantré. Ses mets à partager peuvent être commandés à la carte ou sous forme de menu. Le Taco farci de crabe est agrémenté de chipotle. Il est suivi d'un savoureux calamar au chorizo, aux amandes et à la sauce romesco. En été, une jolie terrasse couverte sur le côté participe à l'ambiance.