Parfait

Johan Geldhof a ouvert Parfait à Izegem il y a 35 ans et un deuxième établissement à Menin il y a près de 10 ans. Cette activité connaît donc un certain succès depuis quelque temps déjà grâce à un large répertoire qui satisfait à la fois les gourmets classiques et ceux qui aiment se laisser surprendre. Chez Parfait, il démontre également ses compétences dans le domaine de la pâtisserie fine, des gâteaux et des tartes glacées, où l'association chocolatier-pâtissier donne des résultats remarquables. Comme dans son Casino, un duo de mousse au chocolat avec un biscuit au chocolat coiffé de pralines en forme de cabosse.