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Les Chocolats de Fabian

Fort d’une expérience d’une dizaine d’année chez Arnaud Champagne à Ittre, Fabian Brans a décidé de créer sa propre entreprise pour laisser libre court à sa créativité. Depuis mars 2021, il accueille ses clients dans sa boutique / atelier où il propose ses pralines. La gamme se compose d’une courte sélection de chocolats fabriqués à partir de plusieurs cacaos d’origine comme le Uganda 80% ou le Vietnam 74%. Tous les produits relèvent d’une philosophie durable et équitable. Quant aux agrumes, ils sont importés d’une culture familiale implantée au Portugal. Du soyeux, du croquant, de l’acidulé, du fruité… Chacune de ses délicates bouchées fait honneur à la profession. L’identité de l’artisan est marquée par la finesse de son travail, allant de la ganache au chocolat noir qui confère une agréable intensité au palais jusqu’au praliné maison qui ravit les papilles.

Heures d'ouverture

Lundi 10:00-18:00
Mardi 10:00-18:00
Mercredi Fermé
Jeudi 10:00-18:00
Vendredi 10:00-18:00
Samedi 09:00-18:00
Dimanche 09:00-14:00

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