Il y a quatre ans, Grégory Degrève et son épouse Caroline ont ouvert leur atelier à Jambes. Soutenu et inspiré par sa femme - d’où le nom de l'établissement -, le couple propose un bel éventail de pralines guidé par une démarche durable. Ces esprits créatifs aiment la variété, ce qui se traduit par une approche très dynamique favorisant des associations sans cesse renouvelées. Gingembre, cannelle et romarin apportent, çà et là, des notes relevées à la gamme. Un exemple remarquable: le praliné de pignons de pin associé à une gelée coulante d’abricot au romarin.