Historia

Le chocolatier Yannick Haast adopte une approche originale en ne vendant ses produits que par Internet ou par téléphone. Il fabrique ses pralines artisanales chaque semaine dans un atelier à Olen. A cette fin, il n'utilise que des produits naturels. Il les incorpore dans une ‘signature collection’ pleine d’imagination qui confère à son travail un caractère personnel fort en termes de formes, de couleurs et de saveurs. Comme la Crazy Monkey, à l’allure très artistique, faite de ganache de banane avec un praliné aux cacahuètes grillées et enrobée de chocolat au lait. Pour les amateurs de pâte de fruit, il crée l'Orange Glory avec du gingembre, une ganache de mangue et du chocolat blanc.