Manuel Van Lancker apporte toute son expertise et sa créativité dans sa boutique située au cœur de Tilff. C’est ici qu’il vous présente des chocolats variés confectionnés artisanalement dans son atelier et ce, dans le pur respect des traditions. On apprécie l’élégance et l’aspect brillant de ses pralines où les mélanges d’épices et les infusions de thé créent toute l’alchimie des chocolats Hidalgo. Manuel Van Lancker privilégie particulièrement le chocolat d’Ouganda pour son harmonie gustative, corsé par un cacao à 80% d’intensité qui s’équilibre en bouche grâce à des notes terreuses et fumées. La ganache intégrant sept épices orientales sous une couverture de chocolat noir est un bel exemple du savoir-faire du chocolatier. Ce chocolat parfaitement équilibré se déguste également en version tablette, un format apprécié par les grands amateurs de chocolats qui retrouveront dans cette gamme de produit les arômes d’origine du cacao.
